FARM & CIDERY KANESHIGE
長野県・下伊那郡
『FARMER’S ORIGINAL』HARD CIDER
KANESHIGE HARD CIDERのフラッグシップモデル。フジりんご100％使用。日本の生食用のリンゴをHARD CIDERにする際の弱点となるキャラクターの単調さ。糖度の高い日本のりんごを素直に醸すと糖がアルコールに転化され、良く言えば雑味の少ない、しかし物足りない、となります。KANESHIGEでは、栽培技術、醸造テクニックにより、風味豊かで複雑味を織り込んだHARD CIDERにする事を日々研究し、フラッグシップだけはフジ単一で仕込んでいます。7.5%
