NUDE BEER
京都府・右京区・京北町
『SHIGURE~紫雨~』Blueberry Sour w/Wood Chip
京北産のブルーベリーと、黒ぶどうをミックスすることで赤ワインのような美しい色に仕上がり、Philly Sour酵母由来の爽やかな乳酸も相まって、味わいもフルーツ感溢れるものとなりました。
アメリカンオークチップを浸漬させることで、バニラのような樽香が最初に優しく香り、味わいにも複雑みをもたらしてくれています。
フルーツのふくよかな甘みのなかに、酸味と適度なタンニンでバランスよく味わっていただける仕上がりになっています。5.0％ IBU4
