Brasserie Knot / ブラッセリ－ ノット
北海道・阿寒郡・鶴居村
『KEARASHI 熟成Ver.』オイスタースタウト
2024年に仕込んだビールをブルワリーで長期熟成したスペシャルバージョン。
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。
イギリスで伝統的に作られているオイスタースタウトというビアスタイル。
牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。
厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。9.0％ IBU45
