NOMCRAFT BREWING /ノムクラフト ブルーイング
Mimpi Manis / ミンピマニス
17周年記念コラボレーション
『BLAZING RABBIT / ブレイジング ラビット 』New England IPA
弊店、Mimpi Manis / ミンピマニス の17周年を記念して、店主の推しのNOMCRAFT BREWINGにコラボレーションビールを醸造して貰いました！酵母のケルシュ、モルトの構成は昨年コラボのBRAVE RABBITを継承し、ホップの構成を変えたバージョンです。The Bruce,Takau,Southern Crossを使用。RakauとThe Bruceの組み合わせにより、トロピカルフルーツとストーンフルーツの豊かなアロマを表現。ケルシュ酵母とニュージーランド産ホップの相性が華やかさをバランスよく引き立てます。ライ麦由来の柔らかく軽やかなボディで、飲むごたえがありながらもスムースに楽しめます。滑らかな口当たりと濁り、苦味のバランスも良いNew England IPAです！7.0％ IBU 32
