WEST COAST BREWING / ウェストコースト ブルーイング
× Hood to Fuji スペシャルコラボレーションビール
BREAKSIDE BREWERY / ブレイクサイド ブルワリー
静岡県・用宗
『FRESH PRODUCE』
日本とアメリカ・オレゴン州のブルワリーが
コラボレーションを展開するビアフェス「HOOD TO FUJI 2025」にて、
ポートランドの『Breakside Brewery』とWCBがタッグを組みコラボビールを醸造！
昨秋、Derrekは最高のホップを求めアメリカへ。その際にBreaksideクルーと相談の末、両者で意気投合したレシピの主役を、@indiehopsで買い付けたばかりの、オレゴン産・Chinookに決定(最近用宗に到着したばかり)！
続いて @freestylehops のRiwaka PM12※も使用し、ホップ同士のキャラクターを力強く引き立てる設計に。さらにはテルペンの「Pineapple Express」も投入！
※PM12…ピンクグレープフルーツや金柑、ネクタリンのような印象
テルペン由来の突き抜けるようなレモンと、ミントキャンディーのような爽快アロマ。明るい柑橘フルーツやパイナップルに、パッションフルーツを思わせるトロピカルな層が深みを与え、ホップ由来のダンク感やウッディでパインなニュアンスが複雑に絡み合い引き締まった味わいに。 7.0％ IBUー
※TERPENEとは
幅広い植物の精油に含まれる天然の芳香成分。
今作では「Pineapple Express」を使用。
