NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト ブルーイング
和歌山県・有田川町
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Mimpi Manis /ミンピマニス
コラボレーションビール
『BRAVE RABBIT / ブレイブ ラビット』DDH IPA
NOMCRAFT BREWINGさんに造って貰った、コラボレーションビール、来週のNOMCRAFT BREWINGからのリリースに先駆けて、先行開栓致しましたっ😊
オファーの際にお伝えした要望、ニュアンスを見事に汲み取って下さって、
素晴らしいビールを造って下さいました！！🍻
〜オーダー内容〜
・イメージのモデルのビールはケルシュ酵母で醸造したHazy Pale Ale。
・ケルシュの香りとネルソンソーヴィン由来のパッションフルーツのような香りを纏った、7.5％のアルコールながら、スルスルと飲み進められる。
この内容を踏まえて頂いて、
・ケルシュのニュアンスで、黄色味を帯びたクリーム色。ホップはネルソンソーヴィンを希望。アリコール度数7.5％程度。
・その他、NOMCRAFT BREWINGの解釈を加えて頂きながら、美味しいビールを造って頂きたい！
—Brewers note—
昔のあの味、もう一度!
Mimpiの友達が思い出のビールをもう一回飲みたいってことで、一緒に頑張って再現してみました。DDH IPAにケルシュ酵母を使って、ネルソンソーヴィンをメインに。ライ麦がクリーミーな飲み心地を出してて、ソーヴィンからは白ブドウとかパッションフルーツみたいなジューシーな香りがガツンときます。7.0%
《MALT》Pilsner, Rye malt, caramel pils
《HOP》Nelson sauvin, kohatu
《YEAST》Kolsch
〜 経緯 〜
数ヶ月前に、和歌山県有田川町のNOMCRAFT BREWINGさんに、コラボレーションビールの醸造をお願いしたところ、快く受けて頂きましたっ‼️
2019年に、お客様からお裾分け頂いたビールがかなり刺さって、印象に残っていて、今回そのイメージをお伝えし、NOMCRAFT BREWINGの解釈で、NOMCRAFT BREWINGのエッセンスも加えて頂いて、というオーダーでお願いしております‼️
NOMCRAFT BREWINGの造るテイストのビールが大好きで、今回造って欲しいビールのニュアンスを最大限表現してくれるブルワリーはNOMCRAFT BREWINGに違い無い、とオファーさせて頂きました‼️
全国各地でTapで提供してくれるお店もあると思いますし、缶での発売も予定されていますので、見かけたら、是非買って飲んでみて下さいね〜😉NOMCRAFT BREWINGのECサイトでも買えるはずっ‼️
お楽しみに〜‼️
