WCB『Juicy Fruit / Kettle Sour W / Zakuro and Agave』 今回サワーに選んだのは、爽やかな酸味と甘さをもつ魅惑の果実”ザクロ”。赤く輝く宝石をこれでもかと300㎏投入し、甘さの調整にアガベシロップも追加。桃やグレープフルーツに白ワインを思わせる香りを漂わせ、ほのかに感じるパイナップルのアロマ。ピンクグレープフルーツを連想させる風味には、ザクロの酸味にタンニン感、ウィートモルト由来の甘みも◎。ライトボディでドリンカブル、最後にはアガベの青い甘さが顔を出す。...
