箕面ビール / MINOH BEER
大阪府・箕面市
『国産桃ヴァイツェン 川中島白桃Ver.』
ヴァイツェンをベースに国産の桃をふんだんに使った桃ヴァイツェンです。
桃は毎年お世話になってます、和歌山の八旗農園さんの「あら川の桃」を贅沢に使用しました。
桃はその日に採れた新鮮な桃を、すべて手作業でピューレに加工してもらい、とっても贅沢に使用しています。
また、桃の品種は収穫時期によって異なり、「早生」「白鳳」「清水白桃」「川中島」と4品種使用します。
仕込みバッチごとに桃の香りと風味が少々異なりますが、それも一緒に楽しんでいただけたら幸いです。
ヴァイツェン由来のフルーティな香りと桃のフルーティさが相まって、香りはとても華やかでフレーバーは桃をしっかり感じてもらえます。
とはいっても、甘さは残さず、ドライでキレのある仕上がりですので、夏の暑さにもぴったりなフルーツビールです。
今季ラスト、４種めの川中島白桃は、しっかりとした果肉と豊かな甘み、芳醇な香りが特徴の品種です。
熟した桃らしい華やかな香りと存在感があり、4品種の中でもしっかりとした果実感を感じていただけます。
ヴァイツェン由来のフルーティな香りに、川中島の芳醇な桃の香りが重なり、口に含むとふくよかな果実感が広がります。桃の存在感はしっかりと感じながらも、甘さを残しすぎず、後味はすっきりドライに。5.0% IBU12
