【NEW!!】クラフトビール（樽）新規開栓
Cogg’s Cidre / こぐシードル 青森県・弘前市・小栗山 『ボケたおしたフジ』 ドライ、クリアなオレンジ色。追熟によって糖度をあげ酸味をマイルドにした、生食としてはいわゆる味の”ボケた”ふじを使用しています。花のような香りに加えて追熟の過程で残った強いフジの味わいが後味を支えています。思い出：ボケた、ということで”フジかよ!!”という商品名も候補にあったが、よく考えたらツッコミだったので不採用になりました。7.5% 生果汁...
【NEW!!】クラフトビール（樽）新規開栓
DOGFISH HEAD×OXBOW×SHIGA KOGEN 『Kind of Gold』IPA アメリカンクラフトビール界のレジェンド、DOGFISH HEAD の Sam Calagione と、彼を繋いでくれたお馴染み OXBOW の Tim と3者で今年の初めに仕込んだ特別なビール。3社のロゴが並んだゴールドのラベルもお気に入り。Sam が送ってくれた “Carolina Gold” という米と、”Edisto Gold Honey”...
【NEW!!】クラフトビール（樽）新規開栓
WEST COAST BREWING / ウェストコースト ブルーイング 静岡県・用宗 『TRIPLE CONE /トリプルコーン』Hazy IPA 今作ではドライホップとして、WCBブルワーズの官能評価が最も高かった、＠crosbyhops のEl Doradoを使用。相棒として、ホップのキャラクターを引き立てるため、＠freestylehops のTropical Fusion・Motuekaもセレクト。そして最後には、Wai-itiホップのHop...